《好吃的芹菜》教学反思（收集2篇）
《好吃的芹菜》教学反思 第1篇
秋天是芹菜丰收的季节，可是拥有特殊味道的芹菜让小朋友们喜欢的很喜欢，不喜欢的碰都不要碰，每次幼儿园吃芹菜，总有部分小朋友把芹菜留在碗里磨蹭半天也不动口，有的小朋友在老师的鼓励下愿意吃几口，有的小朋友就是不愿意吃。结合《美丽的秋天》主题，我们开展了健康活动《好吃的芹菜》，帮助幼儿在认识芹菜、了解芹菜营养的基础上愿意吃芹菜。
活动前，我让每个小朋友都准备了一根芹菜。我先请小朋友看一看摸一摸闻一闻说一说自己带来的芹菜，在一阵观察讨论中，孩子们对芹菜的外形特征、营养价值自己食用方法都有了一定的了解。由于这是第一次跟新鲜芹菜的亲密接触，孩子们都显得非常兴奋，把自己手中的芹菜当宝贝一样看待，甚至平时吃芹菜时总找各种理由推脱的小朋友在同伴的影响下也觉得自己手中的芹菜有一股清香的味道。健康教育的最终目的是帮助幼儿养成健康的习惯，也就是愿意吃芹菜。经过了前面的铺垫，小朋友们对芹菜已经产生了浓厚的兴趣，小朋友们看着摸着闻着手中的芹菜，不由地想尝尝自己带来的芹菜的味道。于是，小朋友们开始在我的指导下择芹菜，洗芹菜，一个个干的有模有样。在择芹菜的过程中，小朋友们发现芹菜杆子上有很多茎，我告诉孩子们这就是芹菜的纤维，食物纤维可以帮助我们消化，扫清身体的垃圾，所以芹菜有通便的功效。听了我的介绍，小朋友们都舍不得把杆子上的茎择掉。洗完芹菜，孩子们这个瞪大眼睛看着我把芹菜汆烫、切段、调味，还没有分盘，就迫不及待的凑过来，有的说：“好香呀，好想尝一尝。”有的说：“我觉得这个芹菜肯定比我们平时吃的好吃。”开始品尝芹菜，连平时不爱吃芹菜的小朋友都吃的津津有味，一个劲说：“这个芹菜脆脆的，有一股浓浓的麻油味，真好吃。”最后，一盘芹菜全部被吃光，小朋友们摸着肚子舔着嘴巴说芹菜真好吃。
健康教育不只是枯燥的说教，健康教育是生活教育，所以将健康教育贯穿到幼儿的一日生活中，把生活搬到健康教育活动中，幼儿在熟悉的情境中，在亲身体验中感受、体会、学习。愉悦的氛围让孩子更容易接受新的知识，体验式学习也更容易帮幼儿形成良好的健康行为。
《好吃的芹菜》教学反思 第2篇
在平时，孩子大多是吃买来的或者大人们做的饺子，真正体验包饺子的过程大概寥寥无几吧。为了让孩子们体验包饺子的乐趣，乐意吃芹菜。今天开展了半日活动《好吃的芹菜》，首先认识芹菜，说说芹菜的外形特征，其次讲讲芹菜的吃饭和吃芹菜的好处，最后包饺子、吃饺子，孩子们都积极主动的参与着，快乐的与同伴交流着、分享着。
第一环节引导幼儿观察芹菜的外形特征，找找、说说芹菜的叶子、茎、根，并让幼儿讲讲每一部分像什么，然后每人一根芹菜仔细观察，引导他们触摸、闻闻来发现芹菜特有的特征——一股香香、凉凉的药味。接着，让幼儿借助已有的生活经验来讨论芹菜的吃法，孩子们大多是围绕炒来吃，我就出示饺子皮引导幼儿了解芹菜还可以做陷。通过多种感官、讨论，让幼儿了解芹菜对人体的作用，也知道了多种的吃法。
第二个环节是在包饺子的实践活动。为了你让孩子掌握包饺子的技能，我重点示范了操作，还提出了在实践中的要求，注意卫生，放的馅要适中，包起来不能出现裂缝。可在实际操作中，还是出现了很多的问题：馅放少了，筷子夹不住芹菜馅，争抢，拿不到皮子等。反思这种情况原因是：提供的皮子数量少了；包饺子时幼儿之间空间小了；幼儿还不能灵活使用筷子；第一次包饺子还没有经验；幼儿之间的交往合作还欠缺。需要下次实施时注意这几点并进行改进。
通过本次生动的生活实践活动，让孩子们体验到劳动的乐趣和成功的喜悦。相信在以后的日常生活中孩子们会爱吃芹菜。希望家长能够变出花样来做，让孩子喜欢吃芹菜。